학교급식이라함은 성장기 아동들에게 필요한 영양을 공급함으로써 심신의 건전한 발달과 편식교정 및 식습관의 올바른 자세와 협동, 질서, 공동체 의식 등 민주시민으로서 자질과 덕성을 함양하며 국민의 식생활 개선에 기여하도록 하기 위하여 학교에서 일정한 지도 목표를 설정하여 계획적으로 실시하는 단체급식을 말한다.

1. 01기본적인 목적
   성장기 아동들의 부적당한 영양상태를 교정시켜 신체적, 정신적인 성장발달의 정상화를 이룩한다.
   • 가정식사에서 부족되는(혹은 결식시) 영양량의 적정 공급
   • 일상생활에 있어서 식사에 관한 올바른 이해
   • 식생활의 합리화, 영양개선 및 건강증진
   • 바람직한 식습관 형성과 올바른 식사방법 터득
   • 학교급식을 통한 식생활 반성 촉구
     식생활 개선으로 식원병(식품 또는 음식의 과잉 또는 소량섭취로 인해 발병되는 병 예방)
2. 02장기적인 목적
   보다 좋은 식습관에 적응하도록 장려함으로써 식량소비의 합리화와 식생활 문화개선을 통하여 국가의 식량사정 개선과 주민건강증진에 기여하도록 한다.
   • 명랑한 학교 생활과 밝은 사회성 함양
   • 생활규범 터득
   • 협동정신 함양
   • 국가 식량의 증산, 배분 및 소비에 관한 이해
   • 전통 식단의 우수성에 대한 인식
   • 중·소농가의 소득증대 및 수입 농산물 소비 최소화
     어린시절의 바른 식습관과 건강에 대한 노력은 성인의 건강과 연결되어 국가의 의료비 절감의 효과 증대

• 아동의 건전한 성장발육 도모와 성장기 아동에 대한 균형된 영양공급으로 심신의 조화로운 성장발달을 도모
• 식생활에 대한 올바른 이해와 더불어 식량의 생산, 배분, 소비에 대한 이해 도모
• 바람직한 식생활의 제습관 함양
• 학교생활의 즐거움과 도덕적인 태도 함양